สลัดผัก เมณูลดความอ้วน
” สลัดผัก” เป็นเมนูลดความอ้วนอีกแบบหนึ่งที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย เพราะสามารถทำได้ง่ายด้วยตนเอง แต่ในการทานสลัดผักลดความอ้วนนั้นก็ควรดูน้ำสลัดที่มีไขมันต่ำ คอเลสเตอเรลต่ำ เพราะถ้าหากใส่น้ำสลัดเยอะๆ ไขมันสูงก็ไม่ต่างกับการทานข้าวหลายๆจาน น้ำสลัดไขมันต่ำสามารถหาซื้อได้ตามท้องตลาดทั่วไป หรือตามตลาดเพื่อคนรักสุขภาพ
การเลือกผักและผลไม้ก็ควรเลือกทานให้ถูกต้อง เพราะมีผลไม้และผักบางประเภทที่ทานแล้วทำให้อ้วนได้เช่นกัน
การเลือกผัก-ผลไม้ทำสลัด
- ละเว้นจากผลไม้ที่ทานแล้วอ้วน เช่น กล้วยน้ำหว้า ขนุน กล้วยหอม มะม่วงน้ำดอกไม้สุก ลองกอง เงาะ เป็นต้น
- เลือกผักที่มีประโยชน์ ปราศจากสารพิษและสิ่งเจือปน
วิธีการทำสลัดผัก
- เตรียมผักผลไม้ เช่น ผักสลัด วุ้นเส้นแก้ว มะเขือเทศลูกใหญ่หรือมะเขือเทศเชอร์รี่ สับปะรด แตงกวา หอมหัวใหญ่ กะหล่ำม่วง แครอทฝอย พริกหยวกฝรั่งวอเตอร์เครส เผือก ข้าวโพด เป็นต้น
- ล้างผักแลัผลไม้ให้สะอาด แล้วหัดเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ
- เตรียมน้ำสลัดที่ไขมันต่ำ
- นำผักและผลไม้ที่เตรียมทั้งหมดมาผสมกับน้ำสลัด แล้วจัดใส่จานให้น่ารับประทาน